Chic'N Braisé c'est avant tout une entreprise familiale mais pas banale !
Un Artisan Traiteur (Le Fils) et Une Commerçante (La Mère) dans une remorque Food-Truck Barbecue.
Sur les communes mais surtout pour vos événements privés ou professionnels.
Nous n'avons pas de limite de couverts !
Chez nous, tout est fait de manière Artisanale et nous transformons des produits bruts en produits finis.
Nous avons fais le choix de faire travailler un maximum l'agriculture Locale (44/85) avec une rémunération dite "juste" pour ces producteurs.
C'est-à-dire pas de négociation à l'achat. Le prix imposé est le bon pour nous.
Alors venez découvrir le délicieux poulet jaune de Vendée, mariné maison et cuit au feu de bois : Piquant ou Non Piquant !
Une grillade de la semaine en partenariat avec "La Petite Ferme, Carquefou" producteur de viande et voisin de l'entreprise vous sera proposée de temps à autres.
Pour les accompagnements, une mention spéciale pour notre frite Maison en deux cuissons et légèrement épicée (ou non).
D'autres accompagnements sont disponibles suivant les saisons (voir menu).
Notre crème/ciboulette est réalisée avec la crème crue Fermière de Sébastien, Ferme des côteaux de la Divatte-sur-Loire.
Nos légumes sont en majeure partie fournis par Gildas, Maraîcher au Cellier.
Nous allons sourcer d'autres producteurs Locaux au fur et à mesure de l'évolution du projet.
On vous attend à la remorque Barbecue avec impatience !
Un événement professionnel ou personnel :
N’hésitez pas à nous solliciter pour vos événements : anniversaires, mariages, baptêmes, EVG, EVJF, repas d'entreprise que nous organiserons en fonction de vos besoins et de vos souhaits.
Référencé Artisan comme "food truck de qualité" au célèbre Guide Gastronomique Gault et Millau pour nos produits frais, locaux, de saison et la qualité du service client.
Une consécration pour notre jeune entreprise familiale et Artisanale.
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